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noel nouvel an table gourmande traiteur restauration viseNotre carte pour les fêtes de
Noël et Nouvel An 2017-2018

Sabrez le champagne, lancez les cotillons ! Pour passer des fêtes sans souci entre amis et en famille, la Table Gourmande de Visé vous propose sa sélection de plats.

 

A la carte

Entrées froides - 13,50 €

Tartare de dorade royale, sablé parmesan et chutney de melon

Notre foie gras maison, mini brioche, gelée de sauterne

Saumon fumé au poivre de Tasmanie et ginseng, petite croquante

Entrées chaudes - 13,00 €

Thon rouge croustillant poivre et sel, graines de sésame et coriandre

Saint jacques de bretagne aux endives et au caramel d'oranges

Lotte en robe de jambon Joselito au caviar de tomates séchées et tapenade d’olive

Dos de bar, gel de kumquat, vinaigrette à la fleur de sureau

Raviol de pintade et écrevisses au jus de corail, consommé de veau

Plats - 14,00 €

Civet de biche à la bière de val dieu et chutney de potiron

Filet de biche à l’échalote confite et tatin de betteraves et chicons (+6,00 €)

Filet de chapon périgourdine, poêlée de romanesco et asperges vertes (+2,00 €)

Cuisse de canard confite aux cerises et noisettes torréfiées, purée de panais

Filet pur de porc farci aux champignons des bois, purée de céleri

Fondant de pintade farci aux poires caramélisées et pain d’épice (+2,00€)

 

Accompagnement de circonstance selon le plat

Desserts - 4,20 €

Mousse de cappuccino, biscuit croquant au café

Macaron framboise

Mousse de lychee


Assortiment pâtes à choux (4 pièces)

 

Commander - réserver

 

Composez votre menu à votre choix :

entrée, plat, dessert au choix - 26,00 €

OU

deux entrées, plat, dessert au choix - 35,00 €

 


Télécharger notre carte des menus de fêtes

RÉSERVATIONS

NOËL : AVANT LE JEUDI 21/12

NOUVEL AN : AVANT LE JEUDI 28/12

 

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